Un super-brocoli contre le cancer
Le brocoli a des propriétés anticancéreuses avérées mais environ la moitié des gens ne possèdent malheureusement pas le gène GSTM1 et cette absence a pour effet de réduire cet effet protecteur puissant en provoquant une excrétion rapide du sulforaphane par les cellules. L'Institut d'étude de ...
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