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Connu depuis plus de 2500 ans, et largement utilisé pour fertiliser les sols par certaines civilisations précolombiennes, le biochar est une forme de charbon végétal issu de la pyrolyse de matières organiques. Au XVIème siècle les Espagnols avaient pu constater, en explorant l'Amazonie, que cet ...
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Des chercheurs italiens de l’Oncology Research Center of Mercogliano (CROM) et de l'Istituto Nazionale Tumori ont étudié les effets biologiques de deux variétés de tomates provenant du Sud de l’Italie et baptisées San Marzano et Corbarino. Selon eux, le ...
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Une étude finlandaise dirigée par Jouni Karppi, de l’Université de Kuopio en Finlande, vient de montrer que la consommation régulière de tomates diminuait sensiblement les risques d'accident cardiovasculaire et d'AVC. Il semble que ce soit le lycopène, antioxydant qui donne sa couleur rouge à ...
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La découverte d'un gène pourrait redonner du goût aux tomates industrielles dont les producteurs favorisent, lors de la sélection des variétés, une mutation génétique qui les fait mûrir uniformément mais au détriment de la saveur, selon des travaux publiés jeudi 28 juin aux Etats-Unis. Depuis ...
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