Vivant
De la provitamine A dans du riz transgénique
- Tweeter
-
-
0 avis :
Des chercheurs suisses et allemands rapportent dans la dernière livraison de Science avoir créé du riz transgénique qui exprime la provitamine A ou bêta-carotène. Ils espèrent ainsi lutter contre le déficit en vitamine A qui touche notamment 124 millions d'enfants à travers le monde. Le riz est l'aliment de base de millions de personnes. La partie comestible du grain de riz qui reste après polissage, l'endosperme, est dépourvue de plusieurs nutriments essentiels, dont la provitamine A. Or l'avitaminose A est à l'origine de troubles de la vision nocturne et de xérophtalmie, pouvant conduire à la cécité, rappellent Peter Beyer et ses collaborateurs de l'Institut fédéral helvétique de technologie de Zurich (Suisse) et de l'Université de Freiburg (Allemagne). Cette carence nutritionnelle est présente dans 26 pays du globe, notamment en Asie, en Afrique et en Amérique latine. En Asie du Sud-Est, on estime que 250.000 enfants perdent la vue chaque année du fait d'un déficit en vitamine A. Les chercheurs ont réussi un véritable tour de force en introduisant simultanément trois vecteurs différents (psy, crtl, lcy) pour reconstituer l'intégralité de la voie de la synthèse du bêta-carotène dans l'endosperme du riz. C'est l'espèce asiatique du riz cultivé, Oriza sativa, qui a été génétiquement transformée. Les premiers calculs montrent que cette céréale transgénique peut apporter assez de provitamine A, métabolisée dans l'organisme en vitamine A, pour satisfaire aux besoins nutritionnels après consommation d'une ration quotidienne de riz. Dans la plupart des cas, les endospermes transgéniques avaient une teinte jaune, preuve de la présence de caroténoïdes. Il est encore loin d'être acquis que cette couleur sera forcément du goût des consommateurs habitués à ce que le riz soit blanc ou brun. Alors qu'une partie du public exprime d'importantes réticences vis-à-vis des OGM, on ne peut qu'espérer que cette application de la transgénèse végétale pour améliorer la misère humaine, sans but de profit à court terme, contribuera à faire en sorte qu'elle soit acceptée.
Caducée : http://www.caducee.net/
Noter cet article :
Vous serez certainement intéressé par ces articles :
Un gel pour annuler les effets de l'alcool...
Une équipe de recherche de l'Ecole polytechnique fédérale de Zurich (EPFZ) a développé un gel qui supprime les effets de l'alcool en l'empêchant de passer dans le sang. Il a été testé sur des souris ...
Même à 75 ans, arrêter de fumer prolonge votre espérance de vie
Une étude américaine de l'Université du Michigan révèle qu’arrêter de fumer, quel que soit l'âge de la dernière cigarette, peut significativement prolonger l'espérance de vie. Elle suggère que même ...
Prendre des douches plus froides pourrait renforcer le système immunitaire
Des chercheurs égyptiens, dont les résultats d'analyse ont été publiés dans la revue Thermal Biology en septembre, ont suivi 60 adultes (30 hommes et 30 femmes âgés de 18 à 45 ans) en bonne santé, ...
Recommander cet article :
- Nombre de consultations : 63
- Publié dans : Médecine
- Partager :
