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Certains légumes et le poids déterminants pour la santé du cerveau

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Certains légumes et le poids déterminants pour la santé du cerveau

Jeudi, 22/07/2004 - 22:00 0 commentaire
Certains légumes et le poids déterminants pour la santé du cerveau zoom

Consommer des légumes comme le brocoli et l'épinard aiderait les femmes âgées à conserver une bonne mémoire alors qu'éviter l'obésité autour de la cinquantaine diminue le risque de souffrir de la maladie d'Alzheimer chez les deux sexes, selon de nouvelles études.Ces travaux reflètent de précédentes enquêtes selon lesquelles on peut maintenir son cerveau en bonne santé en suivant les conseils classiques en matière de santé, tels que rester actif et limiter ses taux de cholestérol, de sucre et sa tension.Une nouvelle étude démontre en effet que l'obésité, un fort taux de cholestérol et une hypertension à la cinquantaine augmentent substantiellement le risque de développer plus tard une maladie d'Alzheimer ou une autre forme de démence. Chaque facteur double le risque alors que les participants à l'étude présentant les trois pathologies multiplient par six ce risque par rapport à une personne n'ayant aucun problème, a expliqué la Dr Miia Kivipelto de l'Institut Karolinska de Stockholm.Interrogée par téléphone avant de présenter les résultats de son étude à Philadelphie, lors de la neuvième conférence internationale sur la maladie d'Alzheimer, Miia Kivipelto a jugé ces résultats encourageants car ils démontrent que des modifications du mode de vie peuvent permettre de réduire les risques de démence.Son étude a été réalisée auprès de 1.449 Finlandais dont l'index de masse corporelle (IMC qui permet de diagnostiquer l'obésité), a été calculé quand ils avaient environ 50 ans. Vingt et un an après, 61 d'entre eux avaient développé une forme de démence, principalement Alzheimer.Selon les résultats de cette étude, le risque de démence, de maladie d'Alzheimer en particulier, double avec une IMC de plus de 30 (ce qui correspond à l'obésité), un cholestérol de plus de 250 ou une lecture de la pression sanguine où l'un des chiffres dépassent les 140. Ces effets ont été constatés pour les deux sexes bien que le facteur obésité était plus fort chez les femmes, a souligné Miia Kivipelto.Pour Deborah Gustafson du Collège médical du Wisconsin, les résultats de cette étude sont logiques. Cette scientifique a constaté que les femmes septuagénaires ayant un surpoids avaient un risque accru d'Alzheimer alors que les travaux de la Dr Kivipelto étendent ces constations aux quinquagénaires.Selon une autre étude, les femmes sexagénaires mangeant plus de légumes verts crucifères et à feuilles vertes que les autres ont fait preuve de plus de vivacité à une batterie de tests mesurant la mémoire, l'habilité verbale et l'attention lorsqu'elles ont atteint leurs 70 ans. Ces légumes sont les brocolis, les choux-fleurs la laitue et l'épinard.Cette étude ne prend pas en compte les hommes mais les effets sont probablement les mêmes, estime Jae Hee Kang, instructrice à l'hôpital Brigham and Women's de Boston, qui en a présenté les conclusions. Ces dernières devront cependant être confirmées par d'autres recherches.Les scientifiques se sont concentrés sur la perte de capacités comme se souvenir d'une liste de mots au bout d'un quart d'heure, donner le plus grand nombre de noms d'animaux en une minute ou réciter une liste de chiffres à l'envers.Menée auprès de 13.388 infirmières participant à une vaste recherche sur la santé, cette étude s'est appuyée sur une comparaison des habitudes alimentaires de ces femmes âgées d'une soixantaine d'années lors de ces dix dernières années et de leurs performances à des séries de tests dix ans plus tard.Si la majorité de ces femmes connaissent une perte de leurs capacités, celles qui consomment régulièrement des légumes crucifères et à feuilles vertes subissent une dégradation moindre que les autres, constate Jae Hee Kang. Pour elle, les effets de ces légumes découlent certainement des antioxydants et de la vitamine B qu'ils contiennent.

AP http://fr.news.yahoo.com/040719/5/3z0h9.html

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