Des lipides laitiers pourraient contribuer à diminuer le risque cardiovasculaire chez des populations à risque
Les produits laitiers sont riches en une variété de lipides : les triglycérides mais également les lipides polaires, des lipides particuliers qui stabilisent naturellement les gouttelettes de matière grasse et que l’on retrouve en particulier dans la crème et dans le babeurre. Les lipides polaires ...
Lire la suite >