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  • Mai 2011
  • Les bactéries communiquent grâce à des nanotubes

    Les bactéries communiquent grâce à des nanotubes

    Samedi, 21/05/2011 - 05:34
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    Les bactéries ne cessent d’interagir les unes avec les autres. Par exemple, en libérant des molécules qui agissent comme des signaux sur les bactéries voisines. Ou encore, en entrant en contact grâce à un pilus, un tube protéique très fin qui permet le passage d’ADN. Mais le mode de ...

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  • Comprendre le goût salé

    Comprendre le goût salé

    Mercredi, 18/05/2011 - 06:10
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    En agroalimentaire, le sel, ou chlorure de sodium, est un ingrédient clé, largement impliqué dans la structuration des produits et garant d’une sécurité microbiologique satisfaisante. Il joue également un rôle fondamental dans la qualité organoleptique des aliments. Mais consommé de façon ...

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  • Hommes et Femmes : à chacun son horloge

    Hommes et Femmes : à chacun son horloge

    Mercredi, 18/05/2011 - 05:58
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    L'horloge biologique circadienne (circa: proche de, dies : 24h) est indispensable à la vie de tous les organismes vivants. Elle permet de rester synchronisé à la journée de 24 heures définie par l’alternance du jour et de la nuit. Toutes les grandes fonctions biologiques sont, directement ou ...

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  • Cellules souches adultes : une fillette guérie

    Cellules souches adultes : une fillette guérie

    Mardi, 17/05/2011 - 05:56
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    Une opération chirurgicale à partir de cellules souches adultes s'est avérée vitale pour une une fillette de 10 ans qui avait développé, à l'âge d'un an, un caillot de sang dans le vaisseau reliant son intestin et son foie, ce qui était potentiellement mortel en cas d'hémorragie. Michael ...

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