Le resvératrol : un trésor de bienfaits pour la santé
Pour se protéger contre les différents facteurs d'agression, les vignes fabriquent de grandes quantités d’une molécule appelée resvératrol qui s’accumule dans la peau des raisins et agit à la manière d'un fongicide pour réduire les dommages causés par les moisissures. Au cours de la fabrication du ...
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