L'herbe comme source de protéines pour nourrir la planète !
Face à la perspective d'une possible pénurie alimentaire mondiale à l'horizon 2050, toutes les voies de recherche sont explorées, de l'aquaculture à la consommation d'insectes en passant par le végétarisme. Mais la solution viendra peut être ...de l'herbe ? La société NIZO Food Research, basée ...
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